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葡萄能够(gòu)解酒吗<错一个题就往阴里装一支笔/h3>

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄具有必定的(de)解(jiě)酒成效，但效果非常有限。葡萄(táo)中酒(jiǔ)石(shí)酸含量(liàng)比较丰(fēng)富，能够(gòu)加速乙(yǐ)醇的代谢，减轻酒后的(de)不(bù)适症状，但仅(jǐn)限于少数喝(hē)酒(jiǔ)后(hòu)解(jiě)酒，若患者醉酒症状(zhuàng)较(jiào)重，主张及(jí)时前往医院就诊。

　　酒精的主要成分是乙醇(chún)，在(zài)人体中会被代谢产生乙(yǐ)醛(quán)，假(jiǎ)如(rú)喝酒过量或许是(shì)代谢受阻，乙醛会在体内堆积起来，

　　导致呈(chéng)现各种(zhǒng)醉(zuì)酒症(zhèng)状，如头痛、头晕(yūn)、烦躁(zào)、心悸。关于少数喝酒、症状(zhuàng)较轻的患者，可适(shì)量吃葡萄以缓(huǎn)解症状。但关于许多(duō)喝酒、症(zhèng)状较(jiào)重乃至(zhì)是酒精中毒的患(huàn)者，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样挑又甜又脆好吃的

　　1、看白霜(shuāng)。

　　新鲜葡萄表皮有一层天然构成的(de)白霜，对(duì)人体无害，越白越厚阐(chǎn)明葡萄是套着袋子老练起来的，没有触(chù)摸(mō)农药，比(bǐ)较(jiào)安全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄(táo)巨细均(jūn)匀，果粒颗颗丰(fēng)满，没有干瘦和青色的果粒。

　　假(jiǎ)假如梗干燥、发霉(méi)，果粒外表黏湿，果(guǒ)皮是青棕(zōng)色的或许黑棕色的，果皮外表很皱，阐明这串(chuàn)葡萄质量欠好。

　　3、看(kàn)色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩(cǎi)比较深、比较(jiào)艳丽，闻起来有果(guǒ)香。

　　比(bǐ)方(fāng)无核(hé)白(bái)是青色、玫(méi)瑰(guī)香和(hé)黑鸡心是黑(hēi)紫色(sè)、龙眼是(shì)琥珀色、马奶是黄(huáng)白色等，色泽越挨近这几种色彩，标明这串葡(pú)萄的老练度(dù)越(yuè)好。

　　4、摸果(guǒ)梗。

　　新(xīn)鲜的葡萄果(guǒ)梗(gěng)健壮，果梗与果(guǒ)粒(lì)衔接的比较松懈(xiè)，阐明承受的光(guāng)照(zhào)比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻(kè)长、不新鲜的葡萄用手提起来(lái)果(guǒ)粒会(huì)掉，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一串(chuàn)葡萄(táo)最(zuì)下(xià)面的那(nà)颗，由(yóu)于光照差、老(lǎo)练度欠好(hǎo)，最下面那颗的滋(zī)味比较淡，假如吃起来很甜，则(zé)标明整串葡萄都很(hěn)甜。

怎样选择葡萄(táo)，什么(me)样的(de)葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细均(jūn)匀、规(guī)整，枝梗新鲜结(jié)实，颗粒丰满，外有(yǒu)白(bái)霜(shuāng)的，一般比较(jiào)好。

　　别(bié)的，葡(pú)萄用手悄(qiāo)悄提起时，假(jiǎ)如葡(pú)萄(táo)纷繁(fán)掉落，阐明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨(biàn)色彩(cǎi)。

　　一(yī)般老练(liàn)度适中的葡萄色彩较深、较(jiào)艳丽，如巨峰(fēng)、夏黑葡(pú)萄为黑紫色(sè)，佳人(rén)指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而(ér)浓，味(wèi)甜(tián)，有香气(qì)，便是好葡萄。

　　与(yǔ)此(cǐ)相反(fǎn)，欠好(hǎo)的葡(pú)萄往往带有酸味。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与(yǔ)老练度有关，一串葡萄中最下面(miàn)的一(yī)颗往往由于光照(zhào)程度最差，老练(liàn)度(dù)欠安。

　　所以在一般状况(kuàng)下，最下(xià)面那颗是(shì)最不甜(tián)的。

　　选购时，就试(shì)吃最下(xià)面那(nà)颗(kē)。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜榨蔬菜(cài)汁(zhī)维生素C丢失多许多人信任，自己制造(zào)的(de)鲜榨果蔬汁是(shì)最健康的。

　　由于(yú)彻底(dǐ)不加(jiā)热，其间的维(wéi)生素能最大极限地保存下来(lái)，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至(zhì)有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)代替水(shuǐ)炒菜(cài)和煮菜。

　　为查验这种(zhǒng)观念的真实性，专家(jiā)对新鲜蔬(shū)菜榨(zhà)汁(zhī)后(hòu)，营养素保存(cún)的状况进行了测错一个题就往阴里装一支笔定。

　　以最简(jiǎn)单丢失的维(wéi)生素C为目标，选用(yòng)最(zuì)常用来(lái)制(zhì)造蔬(shū)菜(cài)汁的西红柿(shì)和黄瓜为实验目(mù)标，用榨汁(zhī)机榨汁，进行测定。

　　实验数据标明，西(xī)红柿、黄瓜等(děng错一个题就往阴里装一支笔)蔬菜直接(jiē)榨(zhà)汁之后，维生素C的丢失率(lǜ)高达80%以(yǐ)上(shàng)。

　　而数据显现，炒(chǎo)青菜的维生素(sù)C丢(diū)失率只(zhǐ)要(yào)30%～50%，炒青椒只要(yào)20%左右，而炒西红柿则低(dī)于(yú)10%。

　　成果(guǒ)显现，鲜榨蔬(shū)菜汁(zhī)的维生素C丢失率(lǜ)，乃至比炒青菜更大。

　　一同(tóng)，榨汁(zhī)之后(hòu)，还会有一个显着的改变：果蔬汁的色彩(cǎi)逐突变深。

　　在(zài)这(zhè)个过程中，果蔬的抗氧化才能会逐步(bù)下(xià)降。

　　这是由于果(guǒ)蔬中都存在(zài)维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等许多氧化酶类，它们在(zài)细胞中素日茕居一(yī)室(shì)，不好(hǎo)维生素C、多酚类物质等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔(rēng)进(jìn)果(guǒ)蔬榨(zhà)汁机，细胞(bāo)被绞碎损坏，这些成(chéng)分(fēn)就会混在一同(tóng)，产生反(fǎn)响。

　　酶的催化反响非常敏捷，只(zhǐ)需瞬间，维生素C就会许多丢失，有保健效果的多酚(fēn)类物(wù)质也会被(bèi)敏捷损坏。

　　假如(rú)在(zài)榨果(guǒ)汁时去掉渣子，还(hái)会丢(diū)失(shī)许多(duō)膳食(shí)纤(xiān)维。

　　如榨菠萝(luó)汁时，去掉果渣会丢失90%以上的纤维。

　　专家主张：生果和蔬菜在(zài)制(zhì)造(zào)鲜榨汁之后，维生素C和其他抗氧化物质(zhì)会有很(hěn)大的丢失。

　　因而，吃饭的(de)时分(fēn)不吃青(qīng)菜，而(ér)用(yòng)克(kè)己(jǐ)鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁来代替的办(bàn)法是过错的。

　　主张(zhāng)每天要吃两盘少油(yóu)烹调的熟蔬菜，在此之外，能够再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜榨果蔬汁之前，最好用沸水短时快速(sù)焯烫一下之后再榨汁，能灭活(huó)一些酶类，削减(jiǎn)营养(yǎng)物质(zhì)的(de)丢失。

　　必定要现榨现喝，削(xuē)减抗氧化物质氧化分(fēn)化的时刻。

　　滤去的(de)果渣应尽量使用，能够(gòu)加一点蜂蜜和柠檬汁调味，做成(chéng)高纤维小甜(tián)食(shí)，滋味(wèi)其实(shí)很不错。

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